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Curso ¿Cómo detectar productos ultraprocesados?

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Acerca de este curso

COA Contigo te da la bienvenida al curso ¿Cómo detectar productos ultraprocesados?, el cual ha sido diseñado como una guía en la detección de productos con mínimo medio y alto procesamiento.

Esperamos que aproveches al máximo este mes de aprendizaje, agradecemos tu preferencia y siéntete en la confianza de informar cualquier necesidad o comentario para asegurar un aprendizaje óptimo.

Puedes escribir a coa@coa-nutricion.com donde estaremos al tanto de tus necesidades, intereses, solicitudes y comentarios en general.

¿Qué aprenderás?

  • Al finalizar el curso, las y los participantes identificarán el nivel de procesamiento de los productos con la finalidad de elegir alternativas sanas para la prevención de enfermedades.

Contenido del curso

Bienvenida y datos curriculares

  • Progreso del curso
    00:00
  • Metodología de aprendizaje
    00:00
  • Reseña LN. Elisa Sánchez Martínez
    00:00

Tema 1. ¿Cuáles son los productos ultraprocesados?
Al finalizar el tema 1, identificarás las características de los productos ultraprocesados. Revisa el video de la clase ¿Cuáles son los productos ultraprocesados?, después realiza la actividad 1 para fortalecer el tema. Descarga el resumen del tema para leerlo y reafirmar todo lo que aprendiste.

Tema 2. Nivel de procesamiento de los alimentos
Al finalizar el tema 2, identificarás el nivel de procesamiento de los alimentos a fin de detectar las alternativas sanas y las que incluyen ingredientes de riesgo para la salud. Revisa el video de la clase Nivel de procesamiento de los alimentos donde podrás identificar los niveles de procesamiento de los alimentos. Después realiza la actividad 2, para detectar la cantidad, posición y los ingredientes de riesgo en los productos ultraprocesados. Finalmente descarga el resumen del tema para leerlo y reafirmar todo lo que aprendiste.

Tema 3. Productos ultraprocesados y daños a la salud
Al finalizar el tema 3, los riesgos a la salud ocasionados por el consumo constante de productos ultraprocesados. Revisa el video de la clase Productos ultraprocesados y daños a la salud, después realizar la actividad de aprendizaje del tema. Finalmente descarga el resumen del tema para leerlo y reafirmar todo lo que aprendiste.

Tema 4. ¿Cómo elegir alternativas sanas?
Al finalizar el tema 4, identificarás los elementos clave para elegir alternativas sanas, además de detectar los productos ultraprocesados que ponen en riesgo tu salud. Revisa el video de la clase ¿Cómo elegir alternativas sanas?, después realiza la actividad 4, para fortalecer el tema. Revisa las láminas “Resumen final” y la extracción del video de los últimos 2 minutos para concluir con el curso.

Cuestionario final del curso
Lee con atención cada pregunta, analiza las posibles respuestas y contesta con base en lo que revisaste en el curso. Previo sugerimos que repases tus apuntes, considera que la finalidad es que los conceptos te queden claros para implementarlos en la práctica.